Makanan Yang Mengandung Kalsium Tinggi

Wednesday, May 11th 2016. | Kesehatan
Advertisements

Minum susuSelama ini kita mengenal susu yang mempunyai banyak kalsium yang tinggi, padahal selain produk di atas masih banyak makanan yang mempunyai kalsium yang cukup tinggi misalnya : sayuran hijau, sarden, kacang almond dan lain sebagainya. Sebelum kita lebih jauh membahas mengenai jenis jenis makanan yang mengandung kalsium yang tinggi, sebaiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu kalsium dan fungsinya bagi tubuh.

Kalsium (Ca) adalah makro mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Tubuh membutuhkan kalsium lebih dari 100 mg perhari. Kalsium berfungsi sebagai pembentukan tulang dan gigi, jika tubuh kita kekurangan kalsium dapat menyebabkan pertumbuhan tulang terganggu dan bisa mengalami osteoporosis. Oleh karena itu untuk memenuhi kebutuhan kalsium hariannya banyak orang memilih untuk mengkonsumsi susu, hal ini mungkin karena kurang nya pengetahuan mengenai sumber sumber kalsium.

Rincian kebutuhan kalsium :

1. Untuk orang dewasa di atas 25 tahun adalah 800 mg dan setelah 50 tahun adalah 1000 mg serta ibu hamil harus mengkonsumsi 1200 mg kalsium perhari.

2. untuk anak anak dan remaja mempunyai kebutuhan kalsium yang berbeda juga. Untuk bayi berumur 0 s/d 5 bulan membutuhkan kalsium 400 mg , untuk bayi berumur 6 bulan s/d 1 tahun 600 mg , anak usia 1 s/d 10 tahun 800 mg , dan remaja usia 11 s/d 14 tahun 1200 mg.

Kalsium bagi tubuh manusia juga mempunyai beberapa manfaat kesehatan di antaranya :

1. Dapat mengaktifkan saraf
2. Dapat melancarkan peredaran darah
3. Dapat melenturkan otot
4. Dapat menormalkan tekanan darah
5. Dapat menyeimbangkan tingkat keasaman darah
6. Dapat menjaga keseimbangan cairan tubuh
7. Dapat mencegah osteoporosis (keropos tulang)
8. Dapat mencegah penyakit jantung
9. Dapat menurunkan resiko kanker usus
10. Dapat mengatasi kram, sakit pinggang, wasir dan reumatik
11. Dapat mengatasi keluhan saat haid dan menopouse
12. Dapat meminimalkan penyusutan tulang selama hamil dan menyususi
13. Dapat membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi
14. Mengatasi kering dan pecah pecah pada kulit kaki dan tangan.
16. Mengatasi kencing manis (mengaktifkan pankreas)

Dengan banyaknya manfaat kalsium untuk tubuh kita, maka kalsium adalah zat yang sangat penting untuk tubuh, dan untuk mencukupi kebutuhan kalsium, tidak hanya dari susu saja, banyak sumber lain untuk memenuhi kebutuhan kalsium anda di antaranya adalah :

1. Keju

Keju adalah salah satu sumber kalsium, karena keju berbahan dasar susu maka keju memiliki hampir semua kandungan nutrisi yang terdapat pada susu seperti protein, vitamin, mineral , kalsium, fosfor, lemak dan koleterol. Untuk di ketahui bahwa mengkonsumsi keju secara berlebihan juga tidak baik untuk kesehatan.

2. Yoghurt

Yoghurt di buat dari susu hasil dari fermentasi bakteri. Yoghurt dapat di buat dari berbagai jenis susu seperti susu sapi, susu kambing tapi kebanyakan yoghurt di buat dari susu sapi. Yoghurt merupakan makanan yang tinggi akan kalsium karena berbahan dasar susu.

3. Sayuran hijau

Sayuran hijau merupakan sumber kalsium yang tinggi dan dapat di gunakan untuk memenuhi kebutuhan kalsium kita sehari hari. Sayuran hijau yang memiliki kandungan kalsium yang tinggi adalah brokoli dan bayam.

4. Kacang kedelai

Kacang kedelai merupakan sumber kalsium yang cukup tinggi, satu cangkir kacang kedelai di rebus tanpa di campur garam, akan di hasilkan 261 mg kalsium, olahan kacang kedelai juga mempunyai kandungan gizi yang baik seperti sari kedelai.

5. Ikal salmon

Ikan salmon juga dapat di gunakan sebagai sumber kalsium, ikan salmon yang sudah di kalengkan dengan memiliki tulang belakang mengandung kalsium yang cukup tinggi yaitu 181 mg kalsium, selain itu ikan salmo juga kaya akan lemak sehat dan protein.

6. Buah buahan kering

Buah buahan kering kaya akan kalsium, dan dapat memenuhi kebutuhan kalsium sehari hari. Untuk 5 jenis buah kering terdapat 135 mg kalsium.

7. Kacang putih

Kacang putih merupakan sumber kalsium yang cukup tinggi, dalam 100 gram kacang putih terdapat 442 mg kalsium, pada umumnya kacang putih memiliki kandungan kalsium sebanyak 175 mg per porsinya.

8. Lobak

Lobak adalah sayuran yang memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi, dalam batang lobak terdapat 200 mg kalsium. Mengkonsumsi lobak tidak hanya dapat mencukupi kebutuhan akan kalsium setiap harinya tetapi juga dapat memenuhi kebutuhan akan vitamin A.

9. Biji wijen

Biji wijen dapat di gunakan untuk memenuhi kebutuhan kalsium setiap hari, dalam 1 ons biji wijen terdapat 280 mg kalsium. Jumlah tersebut hampir sama dengan jumlah kalsium yang terdapat pada 1 gel susu.

10. Sari kedelai

Sari kedelai merupakan salah satu sumber kalsium yang cukup tinggi, sari kedelai mengandung 300 mg kalsium jika di sajikan tanpa di campur dengan makanan apapun.

11. Jeruk

Jeruk juga memiliki kandungan kalsium, selain mengandung vitamin C yang sangat baik untuk daya tahan tubuh jeruk memiliki kalsium sebanyak 60 mg.

12. Oatmeal

Oatmeal merupakan makanan yang baik untuk jantung, selain kaya akan serat dan karbohidrat oatmeal juga mengandung kalsium yang cukup tinggi, dalam 1 mangkuk oatmeal mengandung 105 mg kalsium.

13. Ikan sarden

Ikan sarden adalah ikan laut yang di kemas dengan cara di kalengkan, ikan sarden dapat memenuhi 33% kalsium yang di butuhkan oleh tubuh.

14. Tofu

Tofu adalah makanan yang dibuat dari endapan kedelai yang di fermentasikan, seperti halnya tahu. Tofu memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi dan di rekomendasikan sebagai makanan pengganti susu.

15. Kale

Kale adalah sayuran yang termasuk kedalam jenis kubis kubisan atau kita mengenalnya dengan sebutan kol. Dalam 1 gelas cangkir kale terkandung 90 mg kalsium.

16. Kinoa/quinoa

Kinoa/quinoa adalah tanaman serelia semu yang di jadikan makanan pokok bagi masyarakat Indian di pegunungan Andes, Amerika Selatan. Kinoa di sebut serelia semu karena bijinya bukan di hasilkan dari padi padian dan daunya juga dapat di makan seperti bayam biji. Biji kinoa sangat baik untuk sumber gizi karena mengandung karbohidrat dan protein yang tinngi. Kinoa juga merupakan sumber kalsium, 1 cangkir kinoa mengandung 60 sampai 100 mg kalsium.

17. Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang termasuk ke dalam suku kubis kubisan. Brokoli sangat bermanfaat untu kesehatan dan brokoli merupakan sayuran yang memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi yaitu 180 mg.

18. Kacang almond

Kacang almond merupakan salah satu sumber kalsium dalam kacang almond terdapat 70-80 mg kalsium.

19. Pisang

Pisang adalah jenis buah buahan yang kaya akan manfaat. Dalam pisang terdapat mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi dan kalsium.

tags: